Bohemie
Kwas α
5–8%
Kwas β
6–9%
Olej całk.
1–1.5 mL
Czechy
Spalt
Kwas α
2.5–5.7%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bohemie
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Spalt
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiołowyKwiatowy
Tylko w Bohemie
CytrusPikantny
Tylko w Spalt
SzlachetnyZiemisty
Parametr
| Parametr | Bohemie | Spalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8% | 2.5–5.7% |
| Kwas β | 6–9% | 3–5% |
| Ko-humulon | 23–26% | 22–29% |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | 0.5–0.9 mL |
| Myrcene | 30–45% | 20–35% |
| Humulene | 17–23% | 20–30% |
| Caryophyllene | 7–10% | 8–13% |
| Farnesene | 1–3% | 12–18% |
| Pochodzenie | Czechy | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Liberty