Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Polaris
Kwas α
18–23%
Kwas β
4.5–6.5%
Olej całk.
4–5 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Polaris
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Tylko w Polaris
MiętowyMentholAnanas
Parametr
| Parametr | Bobek | Polaris |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 18–23% |
| Kwas β | 4–6.6% | 4.5–6.5% |
| Ko-humulon | 26–31% | 22–29% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 4–5 mL |
| Myrcene | 30–45% | 49–51% |
| Humulene | 13–19% | 20–35% |
| Caryophyllene | 4–6% | 8–13% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Fuggle
Willamette