Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Phoenix
Kwas α
8–13.5%
Kwas β
3.3–5.5%
Olej całk.
1.2–3 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Phoenix
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SosnowyKwiatowy
Tylko w Bobek
-
Tylko w Phoenix
MolassesCzekoladaPikantny
Parametr
| Parametr | Bobek | Phoenix |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 8–13.5% |
| Kwas β | 4–6.6% | 3.3–5.5% |
| Ko-humulon | 26–31% | 24–33% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 1.2–3 mL |
| Myrcene | 30–45% | 23–25% |
| Humulene | 13–19% | 29–31% |
| Caryophyllene | 4–6% | 10–12% |
| Farnesene | 4–7% | 1–2% |
| Pochodzenie | Słowenia | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Northdown