Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Motueka
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5–5.5%
Olej całk.
0.8–1 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Motueka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Bobek
Sosnowy
Tylko w Motueka
CytrusMojitoLimeLimonkaTropikalny
Parametr
| Parametr | Bobek | Motueka |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 5–8.5% |
| Kwas β | 4–6.6% | 5–5.5% |
| Ko-humulon | 26–31% | 25–35% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 0.8–1 mL |
| Myrcene | 30–45% | 47–48% |
| Humulene | 13–19% | 3–4% |
| Caryophyllene | 4–6% | 1–3% |
| Farnesene | 4–7% | 12–13% |
| Pochodzenie | Słowenia | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Fuggle
Sterling