Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Marynka
Kwas α
7.5–12%
Kwas β
10–13%
Olej całk.
1.8–3.3 mL
Polska
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Marynka
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Tylko w Marynka
SianoLukrecjaLimonkaGrejpfrutAnyżZiemistyZiołowyCytrus
Parametr
| Parametr | Bobek | Marynka |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 7.5–12% |
| Kwas β | 4–6.6% | 10–13% |
| Ko-humulon | 26–31% | 26–33% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 1.8–3.3 mL |
| Myrcene | 30–45% | 28–31% |
| Humulene | 13–19% | 33–36% |
| Caryophyllene | 4–6% | 10–13% |
| Farnesene | 4–7% | 1–3% |
| Pochodzenie | Słowenia | Polska |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Fuggle
Tettnanger
Willamette