Bitter GoldvsSabro
Bitter Gold (uniwersalny) i Sabro (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Bitter Gold
Kwas α
12–18.8%
Kwas β
4.5–8%
Olej całk.
0.8–3.9 mL
Stany Zjednoczone
Sabro
Kwas α
12–17%
Kwas β
4–7%
Olej całk.
1.8–3.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bitter Gold
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Sabro
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Owoce pestkoweTropikalny
Tylko w Bitter Gold
GruszkaWatermelonTrawiastyGrejpfrutKwiatowy
Tylko w Sabro
CytrusMandarynkaKokosCedarMiętowyCreamZiołowy
Parametr
| Parametr | Bitter Gold | Sabro |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–18.8% | 12–17% |
| Kwas β | 4.5–8% | 4–7% |
| Ko-humulon | 36–41% | 20–24% |
| Olej całk. | 0.8–3.9 mL | 1.8–3.5 mL |
| Myrcene | 45–68% | 50–68% |
| Humulene | 7–18% | 7–14% |
| Caryophyllene | 7–11% | 7–11% |
| Farnesene | 0–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |