Bitter GoldvsEnigma
Bitter Gold (uniwersalny) i Enigma (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Bitter Gold
Kwas α
12–18.8%
Kwas β
4.5–8%
Olej całk.
0.8–3.9 mL
Stany Zjednoczone
Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bitter Gold
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Enigma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Owoce pestkoweTropikalny
Tylko w Bitter Gold
GruszkaWatermelonTrawiastyGrejpfrutKwiatowy
Tylko w Enigma
JagodowyMalinaRedcurrantWhite
Parametr
| Parametr | Bitter Gold | Enigma |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–18.8% | 13.5–19.4% |
| Kwas β | 4.5–8% | 4.5–7.1% |
| Ko-humulon | 36–41% | 37–43% |
| Olej całk. | 0.8–3.9 mL | 1.8–3 mL |
| Myrcene | 45–68% | 23–30% |
| Humulene | 7–18% | 12–19% |
| Caryophyllene | 7–11% | 6–8% |
| Farnesene | 0–2% | 9–12% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Australia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Hallertau Blanc
Nelson Sauvin