Bergamot
Kwas α
8–10.7%
Kwas β
6–8.9%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Wakatu
Kwas α
6.5–8.5%
Kwas β
8–8.5%
Olej całk.
0.9–1.2 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bergamot
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Wakatu
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZestLimeTropikalnyKwiatowy
Tylko w Bergamot
PomarańczaMangoŻywiczny, ciemnyCherryPalczatkaJuniperPieprzowy
Tylko w Wakatu
-
Parametr
| Parametr | Bergamot | Wakatu |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–10.7% | 6.5–8.5% |
| Kwas β | 6–8.9% | 8–8.5% |
| Ko-humulon | 39–40% | 28–30% |
| Olej całk. | - | 0.9–1.2 mL |
| Myrcene | 44–45% | 35–36% |
| Humulene | 14–15% | 16–17% |
| Caryophyllene | 9–10% | 8–9% |
| Farnesene | 0–1% | 6–7% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
XJA2/436