Opis
Chmiel Banner został wyhodowany z sadzonki Brewers Gold w początkach lat 70. poprzez zapylanie otwarte. Został udostępniony w 1996 roku, po tym jak Anheuser Busch zdecydował się go wykorzystać.
Banner to chmiel goryczkowy, który zwykle stosuje się wyłącznie do goryczki piwa podczas warki, bez większego wkładu w smak i aromat.
Banner nie jest już produkowany. Charakteryzował się wysoką zawartością kwasu alfa i przyjemnym aromatem, jednak ze względu na słabą stabilność i podatność na choroby, nigdy nie osiągnął rentowności komercyjnej.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil kwasowy
Zamienniki
Zobacz wszystkie zamiennikiPodobne chmiele
Aquila
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa6.5–8.9%
Kwas beta3–4.9%
Cluster
IPAAPAPils
Kwas alfa5.5–9%
Kwas beta4.5–6%
Olej całkowity0.4–1 mL
KwiatowyZiemistySweet
Galena
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa12–15.5%
Kwas beta7.2–8.7%
Olej całkowity0.9–2.1 mL
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczka+5
Porównaj chmiele
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="banner"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>