Azacca
Kwas α
14–16%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.6–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Junga
Kwas α
10–14%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.5–2.6 mL
Polska
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Azacca
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Junga
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
GrejpfrutPikantny
Tylko w Azacca
MangoPapajaPomarańczaLimonkaAnanasTrawiastyTropikalnyCytrus
Tylko w Junga
ZiemistyOwocowyCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Azacca | Junga |
|---|---|---|
| Kwas α | 14–16% | 10–14% |
| Kwas β | 4–5.5% | 5–8% |
| Ko-humulon | 38–45% | 29–34% |
| Olej całk. | 1.6–2.5 mL | 1.5–2.6 mL |
| Myrcene | 46–55% | - |
| Humulene | 14–18% | - |
| Caryophyllene | 8–12% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Polska |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |