AzaccavsEkuanot

Azacca (uniwersalny) i Ekuanot (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Azacca

Uniwersalny

Kwas α

14–16%

Kwas β

4–5.5%

Olej całk.

1.6–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Ekuanot

Do aromatu

Kwas α

13–15.5%

Kwas β

4–5.5%

Olej całk.

2–4.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Azacca

  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Ekuanot

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

PapajaPomarańczaLimonkaTropikalnyCytrus

Tylko w Azacca

MangoGrejpfrutPikantnyAnanasTrawiasty

Tylko w Ekuanot

LimeJagodowyAppleSzałwiaEukaliptusZiołowyMelonGuawa

Parametr

ParametrAzaccaEkuanot
Kwas α14–16%13–15.5%
Kwas β4–5.5%4–5.5%
Ko-humulon38–45%31–38%
Olej całk.1.6–2.5 mL2–4.5 mL
Myrcene46–55%30–45%
Humulene14–18%12–20%
Caryophyllene8–12%8–12%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania