Azacca
Kwas α
14–16%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.6–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Columbia
Kwas α
5–9%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
1–2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Azacca
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Columbia
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
LimonkaAnanasCytrus
Tylko w Azacca
MangoPapajaPomarańczaGrejpfrutPikantnyTrawiastyTropikalny
Tylko w Columbia
SzlachetnyPungent
Parametr
| Parametr | Azacca | Columbia |
|---|---|---|
| Kwas α | 14–16% | 5–9% |
| Kwas β | 4–5.5% | 3–4% |
| Ko-humulon | 38–45% | 40% |
| Olej całk. | 1.6–2.5 mL | 1–2 mL |
| Myrcene | 46–55% | 45–55% |
| Humulene | 14–18% | 15–19% |
| Caryophyllene | 8–12% | 9–12% |
| Farnesene | 0–1% | 3–5% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |