Azacca
Kwas α
14–16%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.6–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Bullion
Kwas α
5.3–12.5%
Kwas β
4.5–6.5%
Olej całk.
1–2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Azacca
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bullion
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Azacca
MangoPapajaPomarańczaGrejpfrutLimonkaAnanasTrawiastyTropikalnyCytrus
Tylko w Bullion
Czarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Azacca | Bullion |
|---|---|---|
| Kwas α | 14–16% | 5.3–12.5% |
| Kwas β | 4–5.5% | 4.5–6.5% |
| Ko-humulon | 38–45% | 47–50% |
| Olej całk. | 1.6–2.5 mL | 1–2 mL |
| Myrcene | 46–55% | 40–55% |
| Humulene | 14–18% | 15–25% |
| Caryophyllene | 8–12% | 9–14% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |