AuroravsPerle (GR)
Aurora (uniwersalny) i Perle (GR) (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Aurora
Kwas α
6.5–13%
Kwas β
2.7–5.5%
Olej całk.
0.9–1.8 mL
Słowenia
Perle (GR)
Kwas α
4–9%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
0.5–2.5 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Aurora
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Perle (GR)
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Aurora
PikantnyPalczatkaSzlachetny
Tylko w Perle (GR)
OwocowyMiętowyOwoce pestkoweZiołowyZiemistySlightly
Parametr
| Parametr | Aurora | Perle (GR) |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–13% | 4–9% |
| Kwas β | 2.7–5.5% | 2.5–5% |
| Ko-humulon | 20–26% | 29–35% |
| Olej całk. | 0.9–1.8 mL | 0.5–2.5 mL |
| Myrcene | 20–25% | 20–35% |
| Humulene | 20–25% | 35–55% |
| Caryophyllene | 6–9% | 10–20% |
| Farnesene | 5–10% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |