AtlasvsSantiam

Atlas (uniwersalny) i Santiam (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Atlas

Uniwersalny

Kwas α

5–11%

Kwas β

4%

Olej całk.

1.3–1.6 mL

Słowenia

Santiam

Do aromatu

Kwas α

5–8.5%

Kwas β

5.3–8.5%

Olej całk.

1–2.2 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Atlas

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Santiam

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Kwiatowy

Tylko w Atlas

LimeSosnowy

Tylko w Santiam

PikantnyCzarna porzeczka

Parametr

ParametrAtlasSantiam
Kwas α5–11%5–8.5%
Kwas β4%5.3–8.5%
Ko-humulon36–38%18–24%
Olej całk.1.3–1.6 mL1–2.2 mL
Myrcene58–59%15–25%
Humulene8–10%20–30%
Caryophyllene3–5%6–9%
Farnesene13–14%14–18%
PochodzenieSłoweniaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania