AstravsTettnanger
Astra i Tettnanger to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Astra
Kwas α
7–10%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1–3 mL
Australia
Tettnanger
Kwas α
2.5–5.8%
Kwas β
2.8–5.3%
Olej całk.
0.4–1.1 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Astra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Tettnanger
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Astra
TropikalnySweetBrzoskwiniaWhiteMelonTrawiastyGrejpfrutMiód
Tylko w Tettnanger
PikantnyKwiatowyPieprzowyCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Astra | Tettnanger |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–10% | 2.5–5.8% |
| Kwas β | 4–6% | 2.8–5.3% |
| Ko-humulon | 26–28% | 22–28% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 0.4–1.1 mL |
| Myrcene | - | 40–41% |
| Humulene | 6–8% | 20–21% |
| Caryophyllene | 2–3% | 6–7% |
| Farnesene | - | 11–12% |
| Pochodzenie | Australia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Lubelski