AstravsHallertau Tradition
Astra (uniwersalny) i Hallertau Tradition (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Astra
Kwas α
7–10%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1–3 mL
Australia
Hallertau Tradition
Kwas α
4.6–7%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.5–1.9 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Astra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Hallertau Tradition
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Trawiasty
Tylko w Astra
TropikalnySweetBrzoskwiniaWhiteMelonGrejpfrutMiód
Tylko w Hallertau Tradition
ZiemistyNectarOwocowySzlachetny
Parametr
| Parametr | Astra | Hallertau Tradition |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–10% | 4.6–7% |
| Kwas β | 4–6% | 3–6% |
| Ko-humulon | 26–28% | 23–30% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 0.5–1.9 mL |
| Myrcene | - | 17–32% |
| Humulene | 6–8% | 35–50% |
| Caryophyllene | 2–3% | 10–15% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Australia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Crystal