AstravsMount Hood
Astra (uniwersalny) i Mount Hood (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Astra
Kwas α
7–10%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1–3 mL
Australia
Mount Hood
Kwas α
3.9–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.2–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Astra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Mount Hood
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Astra
TropikalnySweetBrzoskwiniaWhiteMelonTrawiastyGrejpfrutMiód
Tylko w Mount Hood
SzlachetnyZiołowyPungentPikantny
Parametr
| Parametr | Astra | Mount Hood |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–10% | 3.9–8% |
| Kwas β | 4–6% | 5–8% |
| Ko-humulon | 26–28% | 21–23% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 1.2–1.7 mL |
| Myrcene | - | 30–40% |
| Humulene | 6–8% | 12–38% |
| Caryophyllene | 2–3% | 7–16% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Australia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Hersbrucker