ArianavsCentennial
Ariana (do aromatu) i Centennial (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Ariana
Kwas α
9–13%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
1.6–2.4 mL
Niemcy
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ariana
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Centennial
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusMandarynka
Tylko w Ariana
MarakujaAnanasJasmineZiołowyOwocowyGooseberry
Tylko w Centennial
SosnowyKwiatowyGrejpfrut
Parametr
| Parametr | Ariana | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–13% | 7–12% |
| Kwas β | 4.5–6% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 40–42% | 23–30% |
| Olej całk. | 1.6–2.4 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 57–59% | 55–65% |
| Humulene | - | 10–20% |
| Caryophyllene | - | 5–7% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |