Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Polaris
Kwas α
18–23%
Kwas β
4.5–6.5%
Olej całk.
4–5 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Polaris
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Amarillo
KwiatowyPikantnyTropikalnyCytrusPomarańczaLimonkaMelonMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Tylko w Polaris
MiętowyMentholAnanas
Parametr
| Parametr | Amarillo | Polaris |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 18–23% |
| Kwas β | 5.5–8% | 4.5–6.5% |
| Ko-humulon | 21–24% | 22–29% |
| Olej całk. | 1–2.3 mL | 4–5 mL |
| Myrcene | 40–70% | 49–51% |
| Humulene | 19–24% | 20–35% |
| Caryophyllene | 7–10% | 8–13% |
| Farnesene | 6–9% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |