Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Phoenix
Kwas α
8–13.5%
Kwas β
3.3–5.5%
Olej całk.
1.2–3 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Phoenix
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyPikantny
Tylko w Amarillo
TropikalnyCytrusPomarańczaLimonkaMelonMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Tylko w Phoenix
MolassesCzekoladaSosnowy
Parametr
| Parametr | Amarillo | Phoenix |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 8–13.5% |
| Kwas β | 5.5–8% | 3.3–5.5% |
| Ko-humulon | 21–24% | 24–33% |
| Olej całk. | 1–2.3 mL | 1.2–3 mL |
| Myrcene | 40–70% | 23–25% |
| Humulene | 19–24% | 29–31% |
| Caryophyllene | 7–10% | 10–12% |
| Farnesene | 6–9% | 1–2% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |