Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Meridian
Kwas α
5–7%
Kwas β
6–9%
Olej całk.
1–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Meridian
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
TropikalnyCytrusLimonka
Tylko w Amarillo
KwiatowyPikantnyPomarańczaMelonMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Tylko w Meridian
JagodowyMiętowySpearmint
Parametr
| Parametr | Amarillo | Meridian |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 5–7% |
| Kwas β | 5.5–8% | 6–9% |
| Ko-humulon | 21–24% | 45–50% |
| Olej całk. | 1–2.3 mL | 1–1.6 mL |
| Myrcene | 40–70% | 29–31% |
| Humulene | 19–24% | 7–9% |
| Caryophyllene | 7–10% | 3–4% |
| Farnesene | 6–9% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |