AmarillovsMagnat

Amarillo (do aromatu) i Magnat (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Amarillo

Do aromatu

Kwas α

7–11%

Kwas β

5.5–8%

Olej całk.

1–2.3 mL

Stany Zjednoczone

Magnat

Uniwersalny

Kwas α

11–16%

Kwas β

2.8–7%

Olej całk.

1–2 mL

Polska

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Amarillo

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Magnat

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

KwiatowyCytrusLimonka

Tylko w Amarillo

PikantnyTropikalnyPomarańczaMelonMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny

Tylko w Magnat

Bez / lilakChamomileDrzewny

Parametr

ParametrAmarilloMagnat
Kwas α7–11%11–16%
Kwas β5.5–8%2.8–7%
Ko-humulon21–24%21–25%
Olej całk.1–2.3 mL1–2 mL
Myrcene40–70%30–59%
Humulene19–24%16–20%
Caryophyllene7–10%7–8%
Farnesene6–9%5–6%
PochodzenieStany ZjednoczonePolska
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania