Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
El Dorado
Kwas α
13–17%
Kwas β
6.4–8%
Olej całk.
2.5–3.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Amarillo
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać El Dorado
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Tropikalny
Tylko w Amarillo
KwiatowyPikantnyCytrusPomarańczaLimonkaMelonMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Tylko w El Dorado
OwocowyGruszkaWatermelonCukierkowyOwoce pestkowe
Parametr
| Parametr | Amarillo | El Dorado |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 13–17% |
| Kwas β | 5.5–8% | 6.4–8% |
| Ko-humulon | 21–24% | 28–33% |
| Olej całk. | 1–2.3 mL | 2.5–3.3 mL |
| Myrcene | 40–70% | 55–60% |
| Humulene | 19–24% | 10–15% |
| Caryophyllene | 7–10% | 6–8% |
| Farnesene | 6–9% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |