Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Celeia
Kwas α
3–6%
Kwas β
2–4%
Olej całk.
0.5–3.6 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Celeia
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyPikantny
Tylko w Amarillo
TropikalnyCytrusPomarańczaLimonkaMelonMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Tylko w Celeia
SzlachetnyLawendaZiemistyZiołowy
Parametr
| Parametr | Amarillo | Celeia |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 3–6% |
| Kwas β | 5.5–8% | 2–4% |
| Ko-humulon | 21–24% | 25–29% |
| Olej całk. | 1–2.3 mL | 0.5–3.6 mL |
| Myrcene | 40–70% | 26–35% |
| Humulene | 19–24% | 18–23% |
| Caryophyllene | 7–10% | 8–9% |
| Farnesene | 6–9% | 3–7% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |