Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Bohemie
Kwas α
5–8%
Kwas β
6–9%
Olej całk.
1–1.5 mL
Czechy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bohemie
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyPikantnyCytrus
Tylko w Amarillo
TropikalnyPomarańczaLimonkaMelonMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Tylko w Bohemie
Ziołowy
Parametr
| Parametr | Amarillo | Bohemie |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 5–8% |
| Kwas β | 5.5–8% | 6–9% |
| Ko-humulon | 21–24% | 23–26% |
| Olej całk. | 1–2.3 mL | 1–1.5 mL |
| Myrcene | 40–70% | 30–45% |
| Humulene | 19–24% | 17–23% |
| Caryophyllene | 7–10% | 7–10% |
| Farnesene | 6–9% | 1–3% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Czechy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |