AmarillovsBoadicea

Amarillo (do aromatu) i Boadicea (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Amarillo

Do aromatu

Kwas α

7–11%

Kwas β

5.5–8%

Olej całk.

1–2.3 mL

Stany Zjednoczone

Boadicea

Uniwersalny

Kwas α

7.5–10%

Kwas β

3.2–4.5%

Olej całk.

1.3–2.2 mL

Wielka Brytania

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Amarillo

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Boadicea

  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Kwiatowy

Tylko w Amarillo

PikantnyTropikalnyCytrusPomarańczaLimonkaMelonMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny

Tylko w Boadicea

BlossomOwocowy

Parametr

ParametrAmarilloBoadicea
Kwas α7–11%7.5–10%
Kwas β5.5–8%3.2–4.5%
Ko-humulon21–24%23–29%
Olej całk.1–2.3 mL1.3–2.2 mL
Myrcene40–70%30–40%
Humulene19–24%19–21%
Caryophyllene7–10%15–19%
Farnesene6–9%0–5%
PochodzenieStany ZjednoczoneWielka Brytania
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania