Akoya
Kwas α
9–10%
Kwas β
4–5%
Olej całk.
1.5–2 mL
Niemcy
Gaia
Kwas α
12–15%
Kwas β
5–10%
Olej całk.
1.5–2.5 mL
Czechy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Akoya
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Gaia
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Akoya
HerbacianyGreenPieprzowy
Tylko w Gaia
Hoppy
Parametr
| Parametr | Akoya | Gaia |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–10% | 12–15% |
| Kwas β | 4–5% | 5–10% |
| Ko-humulon | 27–30% | 20–29% |
| Olej całk. | 1.5–2 mL | 1.5–2.5 mL |
| Myrcene | - | 23–37% |
| Humulene | - | 2–4% |
| Caryophyllene | - | 9–12% |
| Farnesene | - | 5–7% |
| Pochodzenie | Niemcy | Czechy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |
Aurora