AhtanumvsPride of Ringwood
Ahtanum (do aromatu) i Pride of Ringwood (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Ahtanum
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Pride of Ringwood
Kwas α
7–11%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
-
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ahtanum
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Pride of Ringwood
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cedar
Tylko w Ahtanum
CytrusGrejpfrutGeraniumSosnowyZiemistyKwiatowyLimonka
Tylko w Pride of Ringwood
OakZiołowy
Parametr
| Parametr | Ahtanum | Pride of Ringwood |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–6.5% | 7–11% |
| Kwas β | 4–6.5% | 4–8% |
| Ko-humulon | 30–35% | 26–39% |
| Olej całk. | 0.5–1.7 mL | - |
| Myrcene | 45–55% | 24–41% |
| Humulene | 15–22% | 2–4% |
| Caryophyllene | 9–12% | 9–14% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Australia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |