AhtanumvsBrewer's Gold (US)
Ahtanum (do aromatu) i Brewer's Gold (US) (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Ahtanum
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Brewer's Gold (US)
Kwas α
8–11%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ahtanum
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Brewer's Gold (US)
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Ahtanum
CytrusGrejpfrutGeraniumSosnowyZiemistyKwiatowyCedarLimonka
Tylko w Brewer's Gold (US)
Czarna porzeczkaPikantny
Parametr
| Parametr | Ahtanum | Brewer's Gold (US) |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–6.5% | 8–11% |
| Kwas β | 4–6.5% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 30–35% | 40–48% |
| Olej całk. | 0.5–1.7 mL | 1.5–3 mL |
| Myrcene | 45–55% | 40–60% |
| Humulene | 15–22% | 12–18% |
| Caryophyllene | 9–12% | 8–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |