Agnus
Kwas α
9–14%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
2–3 mL
Czechy
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Agnus
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Cascade
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusPikantny
Tylko w Agnus
LawendaSkórzanyTytoniowy
Tylko w Cascade
GrejpfrutKwiatowySosnowy
Parametr
| Parametr | Agnus | Cascade |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–14% | 4.5–9% |
| Kwas β | 4–6.5% | 4.8–7.5% |
| Ko-humulon | 29–38% | 30–40% |
| Olej całk. | 2–3 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 40–55% | 45–60% |
| Humulene | 15–20% | 8–20% |
| Caryophyllene | - | 3–9% |
| Farnesene | 0–1% | 3–9% |
| Pochodzenie | Czechy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |