AdeenavsPerle (US)
Adeena (do aromatu) i Perle (US) (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Adeena
Kwas α
3.5–5%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
0.8–1.1 mL
Stany Zjednoczone
Perle (US)
Kwas α
4–9%
Kwas β
2.5–4.5%
Olej całk.
0.5–2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Adeena
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Perle (US)
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiołowyKwiatowy
Tylko w Adeena
PikantnyLimonkaSosnowy
Tylko w Perle (US)
Slightly
Parametr
| Parametr | Adeena | Perle (US) |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–5% | 4–9% |
| Kwas β | 3–4% | 2.5–4.5% |
| Ko-humulon | 34–38% | 28–35% |
| Olej całk. | 0.8–1.1 mL | 0.5–2 mL |
| Myrcene | 27–30% | 30–45% |
| Humulene | 31–45% | 28–34% |
| Caryophyllene | 15–22% | 12–16% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Styrian Golding