AdeenavsHallertau Tradition
Adeena i Hallertau Tradition to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Adeena
Kwas α
3.5–5%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
0.8–1.1 mL
Stany Zjednoczone
Hallertau Tradition
Kwas α
4.6–7%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.5–1.9 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Adeena
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Hallertau Tradition
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Adeena
ZiołowyPikantnyKwiatowyLimonkaSosnowy
Tylko w Hallertau Tradition
ZiemistyTrawiastyNectarOwocowySzlachetny
Parametr
| Parametr | Adeena | Hallertau Tradition |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–5% | 4.6–7% |
| Kwas β | 3–4% | 3–6% |
| Ko-humulon | 34–38% | 23–30% |
| Olej całk. | 0.8–1.1 mL | 0.5–1.9 mL |
| Myrcene | 27–30% | 17–32% |
| Humulene | 31–45% | 35–50% |
| Caryophyllene | 15–22% | 10–15% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Styrian Golding