Descripción
Vanguard es un cruce entre una hija seleccionada de Hallertauer y un macho aromático alemán seleccionado por el USDA; un lúpulo triploide, similar a Hallertauer Mittelfrüh. Fue criado en 1982 por el USDA y lanzado en 1997.
Vanguard es un lúpulo aromático que típicamente se utiliza solo en adiciones de final de ebullición, incluyendo dry hopping.
Los lúpulos Vanguard tienen descriptores aromáticos que incluyen notas de madera y cedro. Es una variedad aromática con características similares a Hallertau Mittelfrüh. Vanguard se utiliza típicamente en cervezas de estilo alemán tradicional como una variedad de tipo noble.
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α4–6.5%
Ácido β5.5–7%
Co-humulona14–20%
Composición de aceites (%)
Mirceno12.9%
Cariofileno19.4%
Humuleno67.1%
Farneseno0.6%
| Mirceno | 5–15% |
| Cariofileno | 13–17% |
| Humuleno | 49–55% |
| Farneseno | 0–1% |
Perfil aromático y uso
LeñosoTabacoPleasantHerbáceoCedar
Sustitutos
Estadísticas
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Lúpulos similares
Hersbrucker
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa1.5–5%
Ácido beta2.5–6%
Aceite total0.5–1.3 mL
NobleHen AlisonNaranjaTabaco
Mount Hood
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.9–8%
Ácido beta5–8%
Aceite total1.2–1.7 mL
NobleHerbáceoPungentPicante
Liberty
USAAmargorIPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa3–6.5%
Ácido beta3–4%
Aceite total0.6–1.8 mL
NobleFloralHerbáceoPicante+3
Lambic
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa1–2%
Ácido beta2.8–5%
Aceite total0.8–1.2 mL
HerbáceoPicanteLeñoso
Pacific Crest
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.9%
Ácido beta3%
NobleTabacoTerrosoHerbáceo+4
Tahoma
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa7–8.2%
Ácido beta8.5–9.5%
Aceite total1–2 mL
CítricoLimónPomeloCedar+4
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