Descripción
Southern Passion es una aroma hop criada en Sudáfrica cuya ascendencia es una plántula diploide originaria del cruce de Czech Saaz y German Hallertauer.
Los lúpulos sudafricanos se cosechan típicamente en los últimos meses del verano, lo que generalmente es alrededor de finales de febrero hasta marzo.
Southern Passion es una aroma hop que se utiliza típicamente únicamente en adiciones de hervido tardío, incluyendo dry hopping.
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α11–14.2%
Ácido β4.9–8%
Co-humulona16–26%
Composición de aceites (%)
Mirceno50%
Cariofileno14%
Humuleno33.3%
Farneseno2.7%
| Mirceno | 20–55% |
| Cariofileno | 8–13% |
| Humuleno | 14–36% |
| Farneseno | 1–3% |
Perfil aromático y uso
MaracuyáGuayabaFloralCocoRedberryMelón
Estadísticas
- harvested in the late summer months, which is typically around late February into March.
Lúpulos similares
Mistral
FranceUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa6.5–8.5%
Ácido beta3.1–3.8%
Aceite total1–1.5 mL
CítricoFloralMelónGrapes+5
Citra
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa10–15%
Ácido beta3–4.5%
Aceite total1.5–3 mL
CítricoPomeloMelocotónMelón+5
Styrian Wolf
SloveniaUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa10–18.5%
Ácido beta2.1–6%
Aceite total0.7–4.5 mL
MangoMaracuyáHierba limónElderflower+4
Southern Tropic
South AfricaAmargorIPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa12.6–18.1%
Ácido beta5–6.5%
MelónTroicalGuayabaButterscotch+6
Grungeist
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa2.9%
Ácido beta9%
KiwiMelocotónMaracuyáLimón+3
Medusa
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa3–5%
Ácido beta5–6.5%
Aceite total0.4–0.7 mL
GuayabaMelónCítricoAlbaricoque+4
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