Hopedia
Smaragd
AmargorGermany8230Lúpulos alemanes

Smaragd

Ácido α

4–6%

Ácido β

3.5–5.5%

Aceite total

0.4–0.8 mL

Estilos de cerveza:PilsnerGerman AleGerman LagerBelgian AleWeissbierKolsch
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Descripción

Smaragd es una nueva variedad criada en el Hop Research Institute en Hüll, Alemania. Anteriormente conocida como Emerald.

Smaragd es un lúpulo de amargor que se utiliza comúnmente solo para amargar la cerveza durante la elaboración, y no tanto para sabor y aromas.

Smaragd tiene descriptores de aroma que incluyen florales, especiados y frutal suave. Smaragd es una variedad de aroma fina con muchas características nobles.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α4–6%
Ácido β3.5–5.5%
Co-humulona13–18%

Composición de aceites (%)

Mirceno36.6%
Cariofileno14%
Humuleno48.8%
Farneseno0.6%
Mirceno20–40%
Cariofileno9–14%
Humuleno30–50%
Farneseno0–1%
Perfil aromático y uso
FloralAfrutadoPicanteTabacoAnísClavoNoble
Sustitutos
Hallertau MittelfruhOpal
Estadísticas
  • harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Lúpulos similares

Opal

GermanyUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa5–14%
Ácido beta3.5–5.5%
Aceite total0.8–1.3 mL
Grosella negraCítricoPicanteFloral+2

Hallertau Mittelfrüh

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3–5.5%
Ácido beta3–5%
Aceite total0.7–1.3 mL
PicanteFloralCítricoHerbáceo+1

Pacific Crest

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.9%
Ácido beta3%
NobleTabacoTerrosoHerbáceo+4

Aurum

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.5–5.7%
Ácido beta3.1%
Aceite total0.5–1.7 mL
PicanteAfrutadoFloralMild+4

Ella

AustraliaUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa13.3–19.2%
Ácido beta4–7.8%
Aceite total2.4–3.4 mL
FloralPicantePomeloTropical+2

Wild Loyalist

CanadaAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.7–5.6%
Ácido beta4.7–6.7%
HerbáceoPicanteTerrosoFloral+1

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