Descripción
Shaddock es un aroma hop que típicamente se utiliza solo en adiciones al final de la cocción, incluyendo dry hopping.
Los hops Shaddock son descritos por GLH como teniendo un aroma brillante e interesante de lima y pomelo que también tiene, de manera curiosa, notas de cebolla y ajo.
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Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α4.96–4.96%
Ácido β3.59–3.59%
Perfil aromático y uso
LimaPomeloCebollaAjo
Estadísticas
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Lúpulos similares
Summit
USAAmargorIPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa15–17.5%
Ácido beta4–6.5%
Aceite total1.5–3 mL
Grosella negraAnísIncenseNaranja+8
Citra
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa10–15%
Ácido beta3–4.5%
Aceite total1.5–3 mL
CítricoPomeloMelocotónMelón+5
Taiheke
New ZealandUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa5–9%
Ácido beta5–5.5%
Aceite total1–1.5 mL
CítricoTropicalPomeloLimón+3
Galena
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa12–15.5%
Ácido beta7.2–8.7%
Aceite total0.9–2.1 mL
AfrutadoPeraPiñaGrosella negra+5
Endeavour
United KingdomUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa5–10.6%
Ácido beta3.8–5.3%
Aceite total1.1–1.8 mL
Grosella negraLoganberryPicantePomelo+1
Apollo
USAAmargorIPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa15–20.5%
Ácido beta5.5–8%
Aceite total0.8–2.5 mL
CítricoPomeloNaranjaPino+5
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