Descripción
Sabro es el resultado de una polinización cruzada única de un lúpulo Neomexicanus hembra. Fue lanzado en 2018.
Sabro es un lúpulo aroma que se utiliza típicamente solo en adiciones de final de hervor, incluyendo dry hopping.
El lúpulo Sabro tiene aromas complejos y distintos de frutas cítricas. También tiene una mezcla única de sabores de mandarina, coco, tropical y fruta de hueso subrayados por toques de cedro y menta. Sabro resulta ser un lúpulo fuertemente expresivo que traduce increíblemente bien su sabor en la cerveza.
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α12–17%
Ácido β4–7%
Co-humulona20–24%
Composición de aceites (%)
Mirceno74.7%
Cariofileno11.4%
Humuleno13.3%
Farneseno0.6%
| Mirceno | 50–68% |
| Cariofileno | 7–11% |
| Humuleno | 7–14% |
| Farneseno | 0–1% |
Perfil aromático y uso
CítricoMandarinaCocoTropicalFruta de huesoCedarMentaCreamHerbáceo
Estadísticas
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Lúpulos similares
Nugget
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa9.5–16%
Ácido beta3–5.8%
Aceite total0.9–3.3 mL
HerbáceoCítricoJengibrePiña+5
Paradigm
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa8–11.7%
Ácido beta3.9–6.3%
Aceite total1.2–2.17 mL
HerbáceoFruta de huesoTropicalPicante+7
Eureka
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa17–20%
Ácido beta4.5–6%
Aceite total2.5–4.4 mL
HerbáceoDarkMentaCítrico+6
Mandarina Bavaria
GermanyUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa7–10.5%
Ácido beta4–8%
Aceite total0.8–2 mL
MandarinaLimónCítricoResina+2
Talus
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa8.1–9.5%
Ácido beta8.3–10.2%
Aceite total1–2.7 mL
PomeloCítricoRosaPino+8
Idaho Gem
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa11–14%
Ácido beta5–7%
Aceite total1.3–2.3 mL
PiñaCherryCandiedHerbáceo+7
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