Descripción
Talus es la hija de Sabro (HBC 438) y fue polinizada abiertamente.
Talus es un hop de aroma que típicamente se utiliza solo en adiciones de final de cocción, incluyendo dry hopping.
Antes llamado HBC 692, el recién nombrado Talus es un hop de aroma para adiciones en whirlpool y dry hopping. Proporciona un aroma de hop de alta intensidad bien adecuado para IPAs y otras cervezas con mucho lúpulo. Los hops Talus exhiben notas de pomelo, florales, frutas de hueso, potpourri, leñosas, cremosas, piñadas y resinosas.
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α8.1–9.5%
Ácido β8.3–10.2%
Co-humulona34–39%
Composición de aceites (%)
Mirceno60%
Cariofileno14.7%
Humuleno24.7%
Farneseno0.7%
| Mirceno | 40–50% |
| Cariofileno | 9–13% |
| Humuleno | 16–21% |
| Farneseno | 0–1% |
Perfil aromático y uso
PomeloCítricoRosaPinoResinaTropicalSalviaPotpourriFloralCreamFruta de huesoLeñoso
Sustitutos
Estadísticas
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Lúpulos similares
Sabro
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa12–17%
Ácido beta4–7%
Aceite total1.8–3.5 mL
CítricoMandarinaCocoTropical+5
HBC 692
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa8.9–9.5%
Ácido beta8.3–10.2%
Aceite total1–2.2 mL
PomeloFloralFruta de huesoPotpourri+3
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa9.5–14.9%
Ácido beta3.5–5%
Aceite total1–2 mL
Grosella negraTropicalCítricoAlbaricoque+8
Zythos
Uso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa10–12.5%
Ácido beta4.7–6.2%
Aceite total0.7–1.2 mL
MandarinaCítricoFloralPino+2
Mosaic
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa11.5–13.5%
Ácido beta3.2–3.9%
Aceite total1–1.5 mL
ArándanoTropicalCítricoHerbáceo+9
Styrian Dragon
SloveniaAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa6–11%
Ácido beta7.5–8.5%
Aceite total1.5–2.1 mL
FloralCítricoPomeloLimón+3
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