Descripción
Progress fue desarrollado en Wye College en 1951 como descendiente de Whitbred Golding y O.B.79, lo que lo convierte en primo de Target.
Progress es un aroma hop que típicamente se usa solo en adiciones de final de hervor, incluyendo dry hopping.
Los hops Progress tienen descriptores de aroma que incluyen grass, mint, sweet, honey, y blackcurrant.
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α5–7.5%
Ácido β1.8–2.7%
Co-humulona25–27%
Composición de aceites (%)
Mirceno32.4%
Cariofileno15.9%
Humuleno51.2%
Farneseno0.6%
| Mirceno | 25–30% |
| Cariofileno | 12–15% |
| Humuleno | 40–47% |
| Farneseno | 0–1% |
Perfil aromático y uso
HerbáceoMentaSweetMielGrosella negraAfrutadoFloral
Sustitutos
Lúpulos similares
Golding
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa4–6%
Ácido beta2–3%
Aceite total0.4–1 mL
FloralDelicateSweet
Fuggle
United KingdomAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa2.4–6.1%
Ácido beta2.1–3.5%
Aceite total0.44–1 mL
LeñosoHerbáceoMentaMild
Sovereign
United KingdomAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa4.5–6.5%
Ácido beta2.1–3.1%
Aceite total0.6–1 mL
MentaAfrutadoFloralHerbáceo+2
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa9.5–14.9%
Ácido beta3.5–5%
Aceite total1–2 mL
Grosella negraTropicalCítricoAlbaricoque+8
Loral
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa10–17%
Ácido beta1.5–6.5%
Aceite total1.5–3.4 mL
FloralGrosella negraCítricoDark+1
Triskel
FranceAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa3–9%
Ácido beta4–5.5%
Aceite total1.2–2 mL
FloralSweetCaramelAfrutado+1
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