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Moutere
Uso dualNew Zealand2015New World

Moutere

Ácido α

17.5–19.5%

Ácido β

8–10%

Aceite total

1.5–1.9 mL

Estilos de cerveza:Fruit BeersIPASours
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Descripción

Una variedad triploide criada a partir de Southern Cross y un macho de Nueva Zelanda, Moutere fue lanzada en 2015.

Moutere es una lupulina de doble propósito que puede utilizarse en todos los añadidos de lúpulo durante el proceso de elaboración.

Los lúpulos Moutere tienen notas intensamente tropicales y afrutadas con notas dominantes de pomelo y maracuyá. También tiene undertones de heno aromático, especias de horneado terrosas y pino resinoso.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α17.5–19.5%
Ácido β8–10%
Co-humulona24–28%

Composición de aceites (%)

Mirceno51.1%
Cariofileno12.5%
Humuleno35.2%
Farneseno1.1%
Mirceno22–23%
Cariofileno5–6%
Humuleno15–16%
Farneseno0–1%
Perfil aromático y uso
TropicalPomeloMaracuyáHen AlisonTerrosoPino
Estadísticas
  • harvested in late February or March and continues through to early April.
Lúpulos similares

Idaho 7

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa9.5–14.9%
Ácido beta3.5–5%
Aceite total1–2 mL
Grosella negraTropicalCítricoAlbaricoque+8

Simcoe

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa11–15%
Ácido beta3–5%
Aceite total0.8–3.2 mL
AfrutadoTerrosoPomeloMaracuyá+5

Brooklyn

New ZealandUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa17.5–19.5%
Ácido beta8–10%
PomeloTropicalMaracuyáPicante+1

Vic Secret

AustraliaUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa14–21.8%
Ácido beta5.7–8.7%
Aceite total1.9–2.8 mL
TropicalPiñaPinoMaracuyá+2

Mosaic

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa11.5–13.5%
Ácido beta3.2–3.9%
Aceite total1–1.5 mL
ArándanoTropicalCítricoHerbáceo+9

Falconer's Flight

Aroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa9.5–12%
Ácido beta4–5%
Aceite total1.4–3 mL
TropicalFloralPomeloLimón+1

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