Descripción
Un descubrimiento fortuito en 2011, este lúpulo fue cultivado accidentalmente por Indie Hops en Goschie Farms, Oregon, cuando intentaban recrear y cultivar lúpulo Columbia, que a su vez desciende del lúpulo Willamette.
Meridian es un hop de aroma que se utiliza típicamente solo en adiciones de final de cocción, incluyendo dry hopping.
El lúpulo Meridian tiene aromas que incluyen cítricos (limón), bayas mixtas, frutas tropicales y menta verde. Este lúpulo también puede combinarse con lúpulos más agresivos en IPAs para iluminar la impresión general de la cerveza y proporcionar un acabado seductor.
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α5–7%
Ácido β6–9%
Co-humulona45–50%
Composición de aceites (%)
Mirceno71.4%
Cariofileno8.3%
Humuleno19%
Farneseno1.2%
| Mirceno | 29–31% |
| Cariofileno | 3–4% |
| Humuleno | 7–9% |
| Farneseno | 0–1% |
Perfil aromático y uso
CítricoLimónBayaTropicalMentaSpearmint
Sustitutos
Estadísticas
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Lúpulos similares
Citra
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa10–15%
Ácido beta3–4.5%
Aceite total1.5–3 mL
CítricoPomeloMelocotónMelón+5
Centennial
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa7–12%
Ácido beta3.5–5.5%
Aceite total1–3 mL
PinoCítricoFloralPomelo+1
Glacier
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa3.3–9.7%
Ácido beta5.4–10%
Aceite total0.5–1.5 mL
PlumMoraLeñosoCedar
Styrian Dragon
SloveniaAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa6–11%
Ácido beta7.5–8.5%
Aceite total1.5–2.1 mL
FloralCítricoPomeloLimón+3
Ekuanot
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa13–15.5%
Ácido beta4–5.5%
Aceite total2–4.5 mL
LimónLimaNaranjaTropical+9
Sasquatch
Uso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa6.6–9%
Ácido beta8.2%
MandarinaLimónFloralNaranja+2
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