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Marynka
Uso dualPoland8230Lúpulos europeos

Marynka

Ácido α

7.5–12%

Ácido β

10–13%

Aceite total

1.8–3.3 mL

Estilos de cerveza:BitterIPAPale AlePilsner
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Descripción

Marynka es un lúpulo de doble propósito que puede utilizarse en todos los tipos de adiciones de lúpulo durante el proceso de elaboración.

Los sabores clave del lúpulo Marynka incluyen heno, regaliz, limón, pomelo y anís. Aunque se utiliza principalmente para amargar, también puede utilizarse para proporcionar un fuerte aroma terroso y herbal.

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Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α7.5–12%
Ácido β10–13%
Co-humulona26–33%

Composición de aceites (%)

Mirceno38.1%
Cariofileno14.8%
Humuleno44.5%
Farneseno2.6%
Mirceno28–31%
Cariofileno10–13%
Humuleno33–36%
Farneseno1–3%
Perfil aromático y uso
Hen AlisonRegalizLimónPomeloAnísTerrosoHerbáceoCítrico
Sustitutos
Tettnanger
Lúpulos similares

Tettnanger

GermanyUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa2.5–5.8%
Ácido beta2.8–5.3%
Aceite total0.4–1.1 mL
PicanteFloralPimientaGrosella negra

Nugget

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa9.5–16%
Ácido beta3–5.8%
Aceite total0.9–3.3 mL
HerbáceoCítricoJengibrePiña+5

Pioneer

United KingdomUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa8–10.5%
Ácido beta3.5–4.5%
Aceite total1–1.8 mL
CedarPomeloHerbáceoLimón+3

Summit

USAAmargor
IPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa15–17.5%
Ácido beta4–6.5%
Aceite total1.5–3 mL
Grosella negraAnísIncenseNaranja+8

Ahtanum

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.5–6.5%
Ácido beta4–6.5%
Aceite total0.5–1.7 mL
CítricoPomeloGeraniumPino+4

HORT9909

New ZealandUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa6–10%
Ácido beta3–4%
LimaHen AlisonSweetPicante+5

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