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Kohatu
Uso dualNew Zealand2011New World

Kohatu

Ácido α

6–7%

Ácido β

4–6%

Aceite total

1–2 mL

Estilos de cerveza:Belgian AleWheat BeerBlonde AleIPAPale Ale
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Descripción

Lanzado en 2011, Kohatu es un descendiente de Hallertau Mittelfrüh.

Kohatu es una variedad de doble propósito que puede utilizarse en todos los agregados de lúpulo durante el proceso de elaboración.

Los lúpulos Kohatu tienen descriptores aromáticos que incluyen caracteres de frutas tropicales frescos e intensos, así como un excelente final y amargor.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α6–7%
Ácido β4–6%
Co-humulona20–25%

Composición de aceites (%)

Mirceno35.9%
Cariofileno17.6%
Humuleno45.8%
Farneseno0.7%
Mirceno25–30%
Cariofileno11–16%
Humuleno30–40%
Farneseno0–1%
Perfil aromático y uso
Tropical
Sustitutos
Wai-itiMotueka
Estadísticas
  • harvested in late February or March and continues through to early April.
Lúpulos similares

Motueka

New ZealandUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa5–8.5%
Ácido beta5–5.5%
Aceite total0.8–1 mL
CítricoMojitoLimaLimón+2

Wai-iti

New ZealandAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa2.5–3.5%
Ácido beta4.5–5.5%
Aceite total1.4–1.8 mL
Fruta de huesoMelocotónAlbaricoqueCítrico+3

Enigma

AustraliaAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa13.5–19.4%
Ácido beta4.5–7.1%
Aceite total1.8–3 mL
TropicalBayaFruta de huesoFrambuesa+2

Galaxy

AustraliaUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa11–16%
Ácido beta5–9%
Aceite total1.8–5 mL
MaracuyáCítricoMelocotónPiña+3

Idaho 7

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa9.5–14.9%
Ácido beta3.5–5%
Aceite total1–2 mL
Grosella negraTropicalCítricoAlbaricoque+8

Zula

PolandUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa8–14%
Ácido beta3.8–7%
Aceite total1.1–2 mL
LimpioCítricoTropicalAfrutado

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