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Kazbek
AromaCzech Replublic8230Lúpulos checos

Kazbek

Ácido α

5–8%

Ácido β

4–6%

Aceite total

0.9–1.8 mL

Estilos de cerveza:LagersPale AlesWheatsBelgian Ales
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Descripción

Kazbek fue criado a partir de Saaz y una variedad silvestre de lúpulo landrace ruso del Cáucaso.

Kazbek es un lúpulo de aroma que típicamente se usa solo en adiciones de final de hervor, incluyendo dry hopping.

Kazbek puede mostrar una nota cítrica brillante dominante de limón o pomelo, pero nunca oscurece la mezcla quintesencial de especias florales y terrosas de su progenitor Saaz.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α5–8%
Ácido β4–6%
Co-humulona35–40%

Composición de aceites (%)

Mirceno54%
Cariofileno14.2%
Humuleno31.3%
Farneseno0.6%
Mirceno40–55%
Cariofileno10–15%
Humuleno20–35%
Farneseno0–1%
Perfil aromático y uso
PicanteLimón
Sustitutos
Saaz (CZ)
Lúpulos similares

HORT9909

New ZealandUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa6–10%
Ácido beta3–4%
LimaHen AlisonSweetPicante+5

Pilot

United KingdomAmargor
IPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa8–11.5%
Ácido beta3.3–5%
Aceite total0.8–1.5 mL
LimónPicanteMarmalade

Adeena

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.5–5%
Ácido beta3–4%
Aceite total0.8–1.1 mL
HerbáceoPicanteFloralLimón+1

Tahoma

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa7–8.2%
Ácido beta8.5–9.5%
Aceite total1–2 mL
CítricoLimónPomeloCedar+4

Taiheke

New ZealandUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa5–9%
Ácido beta5–5.5%
Aceite total1–1.5 mL
CítricoTropicalPomeloLimón+3

Sultana (Denali)

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa13–16%
Ácido beta3.5–7%
Aceite total2.5–4.5 mL
PiñaCítricoPinoPicante+2

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