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Pilot
AmargorUnited Kingdom2001Lúpulos ingleses

Pilot

Ácido α

8–11.5%

Ácido β

3.3–5%

Aceite total

0.8–1.5 mL

Estilos de cerveza:American AleEnglish Ale
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Descripción

Pilot fue desarrollado en Horticulture Research International (HRI) Wye College en el Reino Unido y se lanzó en 2001.

Pilot es un lúpulo amargante que se utiliza comúnmente solo para amargar la cerveza durante la elaboración, y no tanto para sabor y aromas.

Los descriptores específicos de aroma del lúpulo Pilot incluyen limón, especias y mermelada. Pilot tiene una cualidad amargante maravillosamente refrescante, limpia y crujiente.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α8–11.5%
Ácido β3.3–5%
Co-humulona28–37%

Composición de aceites (%)

Mirceno88.2%
Humuleno10.6%
Farneseno1.2%
Mirceno35–40%
Humuleno3–6%
Farneseno0–1%
Perfil aromático y uso
LimónPicanteMarmalade
Sustitutos
Galena
Lúpulos similares

Galena

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa12–15.5%
Ácido beta7.2–8.7%
Aceite total0.9–2.1 mL
AfrutadoPeraPiñaGrosella negra+5

HORT9909

New ZealandUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa6–10%
Ácido beta3–4%
LimaHen AlisonSweetPicante+5

Adeena

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.5–5%
Ácido beta3–4%
Aceite total0.8–1.1 mL
HerbáceoPicanteFloralLimón+1

Tahoma

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa7–8.2%
Ácido beta8.5–9.5%
Aceite total1–2 mL
CítricoLimónPomeloCedar+4

Taiheke

New ZealandUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa5–9%
Ácido beta5–5.5%
Aceite total1–1.5 mL
CítricoTropicalPomeloLimón+3

Sultana (Denali)

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa13–16%
Ácido beta3.5–7%
Aceite total2.5–4.5 mL
PiñaCítricoPinoPicante+2

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