Junga

Criado por IUNG Puławy a partir de Northern Brewer, Marynka y Saaz.

Junga es una lupulina de amargor que se utiliza comúnmente solo para amargar la cerveza durante la elaboración, y no tanto para sabor y aromas.

Aunque algunos llaman a Junga una lupulina de uso dual, se utiliza principalmente para amargar. Tiene potencial limitado para uso de aroma o dry hopping. A veces se llama Iunga o Lunga. Esta variedad es alta en alpha acids (10-13%) y se utiliza más frecuentemente para amargar. Sin embargo, si se utiliza para aroma, las lupulinas Junga dan notas de grosella negra, pomelo y especias. Junga es comparable al Magnum alemán; no mucho sabor pero una excelente lupulina de amargor.