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Dana
Uso dualSlovenia8230Lúpulos europeos

Dana

Ácido α

7.2–13%

Ácido β

2.7–6%

Aceite total

0.9–1.6 mL

Estilos de cerveza:Pale AleIPA
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Descripción

Dana es un cruce entre el Magnum alemán y una variedad silvestre de lúpulo esloveno.

Dana es un lúpulo de doble propósito que se puede utilizar en todos los añadidos de lúpulo durante el proceso de elaboración.

El lúpulo Dana presenta características aromáticas sutiles de floral, limón y pino.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α7.2–13%
Ácido β2.7–6%
Co-humulona22–31%

Composición de aceites (%)

Mirceno54.3%
Cariofileno7.4%
Humuleno29%
Farneseno9.3%
Mirceno35–53%
Cariofileno4–8%
Humuleno20–27%
Farneseno6–9%
Perfil aromático y uso
FloralCítricoPino
Sustitutos
FuggleWillamette
Lúpulos similares

Willamette

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa4–7.2%
Ácido beta3–4.5%
Aceite total0.6–1.6 mL
CítricoIncenseElderberryCaramel+2

Fuggle

United KingdomAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa2.4–6.1%
Ácido beta2.1–3.5%
Aceite total0.44–1 mL
LeñosoHerbáceoMentaMild

Idaho 7

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa9.5–14.9%
Ácido beta3.5–5%
Aceite total1–2 mL
Grosella negraTropicalCítricoAlbaricoque+8

Wurttemberg

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.8%
Ácido beta3.1%
Aceite total0.5–1 mL
LimaCítricoFloralPino+2

Cascade

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa4.5–9%
Ácido beta4.8–7.5%
Aceite total0.7–2.5 mL
PomeloFloralPicanteCítrico+1

Horizon

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa8.8–12%
Ácido beta5.5–7.5%
Aceite total0.5–1.5 mL
FloralCítricoPicanteFloral

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