Hopedia
Callista
AromaGermany8230Lúpulos alemanes

Callista

Ácido α

2–5%

Ácido β

5–10%

Aceite total

0.7–2.1 mL

Estilos de cerveza:Pale AlePilsWitbierLagerNEIPA
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Descripción

La herencia genética de Callista incluye Hallertau Tradition cruzada con un macho Huell. También se conoce como Grungeist.

Callista es un lúpulo aromático que se utiliza típicamente solo en adiciones de final de cocción, incluyendo dry hopping.

Los sabores clave del lúpulo Callista incluyen fresa, pera, caramelo, fruta de la pasión y naranja. Callista ofrece intensos sabores frutales de fruta de la pasión, albaricoque, melocotón y mora, más algo de pino. Los bajos alpha acids aseguran que este será un lúpulo de adición tardía.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α2–5%
Ácido β5–10%
Co-humulona15–22%

Composición de aceites (%)

Mirceno100%
Mirceno63–64%
Perfil aromático y uso
PeraCaramelMaracuyáNaranjaAlbaricoqueMelocotónPinoMoraFresa
Sustitutos
Hallertau TraditionGrungeist
Estadísticas
  • harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Lúpulos similares

Grungeist

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa2.9%
Ácido beta9%
KiwiMelocotónMaracuyáLimón+3

Hallertau Tradition

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa4.6–7%
Ácido beta3–6%
Aceite total0.5–1.9 mL
TerrosoHerbáceoNectarAfrutado+1

Idaho 7

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa9.5–14.9%
Ácido beta3.5–5%
Aceite total1–2 mL
Grosella negraTropicalCítricoAlbaricoque+8

Monroe

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa2.5–2.9%
Ácido beta6.5–7.5%
Aceite total0.95–1 mL
MildSmoothFresaCherry+5

Simcoe

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa11–15%
Ácido beta3–5%
Aceite total0.8–3.2 mL
AfrutadoTerrosoPomeloMaracuyá+5

Southern Star

South AfricaUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa12–18.6%
Ácido beta4–7.5%
Aceite total1.4–1.7 mL
QuinceBayaFloralCítrico+9

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