Hopedia
Beata
AmargorUnited Kingdom8230Lúpulos ingleses

Beata

Ácido α

5–7%

Ácido β

9–11%

Aceite total

1–1.5 mL

Estilos de cerveza:IPAImperial StoutBarleywineESB
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Descripción

Criada por su contenido de beta acids en Horticulture Research International (HRI) en Wye College en el Reino Unido en 1995, pasó a ensayos agrícolas en 2006.

Beata es una variedad bittering hop que comúnmente se utiliza solo para amargar la cerveza durante la elaboración, y no tanto por sabor y aromas.

El alto contenido de beta acids del lúpulo Beata significa que su utilización de amargor es muy buena. También tiene notas de almendras, miel y albaricoques.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α5–7%
Ácido β9–11%
Co-humulona23–28%

Composición de aceites (%)

Mirceno81.2%
Humuleno17.4%
Farneseno1.4%
Mirceno27–29%
Humuleno4–8%
Farneseno0–1%
Perfil aromático y uso
AlmondAlbaricoqueMiel
Lúpulos similares

Palisade

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa5.5–10%
Ácido beta5.5–8%
Aceite total0.8–2 mL
NaranjaYogurtMielMaracuyá+3

Idaho 7

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa9.5–14.9%
Ácido beta3.5–5%
Aceite total1–2 mL
Grosella negraTropicalCítricoAlbaricoque+8

Harmonie

Czech ReplublicAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa4–8%
Ácido beta5–8%
Aceite total0.9–1.4 mL
BananaCaramelGreenAlbaricoque

Hydra

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa10.5–13.7%
Ácido beta6.4–7.9%
CítricoMandarinaMandarinZest+8

Medusa

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3–5%
Ácido beta5–6.5%
Aceite total0.4–0.7 mL
GuayabaMelónCítricoAlbaricoque+4

Rakau

New ZealandUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa9–12%
Ácido beta5–6%
Aceite total1.8–2.2 mL
Fruta de huesoFigAfrutadoAlbaricoque+2

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